الأعشاب الآسيوية الطبية في صورتها الحضارية

الأعشاب الآسيوية الطبية في صورتها الحضارية

كلمة من الدكتور حسن يوسف ندا - أستشاري العلاج بالأعشاب الطبية والطب العام

يقول الرسول الكريم صلي الله عليه وسلم " لكل داء دواء ، فإذا أصيب دواء الداء برئ بإذن الله تعالي "ويقول الإمام الشافعي رحمه الله تعالي .. " إنما العلم علمان ، علم الدين
وعلم الدنيا ، فالعلم الذي للدين هو الفقه ، والعلم للذي للدنيا هو الطب "وفي رواية ثانية عنه ، قال : " لا أعلم بعد الحلال والحرام أنبل من الطب إلا أن أهل الكتاب قد غلبوناعليه " وفي رواية ثالثة عنه ، إنه كان يتلهف علي ما ضيع المسلمون من الطب ويقول " ضيعوا العلم ووكلوا إلي اليهود والنصاري"
وفي حديث " إذا مات ابن آدم انقطع عمله إلا من ثلاث صدقة جارية أو علم ينتفع به أو ولدٍ صالح يدعو له ".. حديث شريف. أما العلم فهو نذر أوفي به لكل العالمين ، وأسأل الله أن ينفعنا وأياكم بما جاء فيه ، وكلي رجاء منكم بالدعاء لنا لعل الله أن يهون علينا مصائب الدنيا ويكفينا وأياكم مالا نحب أو نري ، وأسأل الله لنا ولكم الثبات والأجر. فأما الزبد فيذهب جفاء ، وأما ما ينفع الناس فيمكث في الأرض
و إن الجهاد يطول فلا تتعجل الثمر.. فكلما عظمت الأهداف طال الطريق.. فلا تبرح الباب .. وأطلالسجود.. و أدم البكاء.. فإنكلا تطلب نيشاناً أو جائزة و إنما تطلب وجه صاحب العرش العظيم . . تطلب رب السماوات ..تطلب العزيز الذي لايرام ..و ذلك مطلب لايبلغه طالب إلا بعد أنيبتلى و يمتحن و يتحقق إخلاصه .. ويشهد الملائكة منزلته يرى الملأ الأعلى بينته ... ويقول ( أبن سينا ) الوهم نصف الداء ، و الاطمئنان نصف الدواء والصبر أول خطوات الشفاء.

drhassannada@yahoo.com

drhassan55@hotmail.com


أو علي التليفونات التالية في
ماليزيا

0060122677153

006 0127220062

وعلي نفس هذا الرقم توجد برامج التوصل ، مثل : الوتس أب .. أو الفيبر .. أو الشات أون ، وي شات ، وغيرها من طرق التواصل المجاني


علي التليفونات أرقام :


0060122677153

006 0127220062

تويتر obamadays@

الدكتور حسن يوسف ندا
أستشارى في الطب العام ، وأخصائي العلاج
بالطب البديل والأعشاب الطبية

موجودون حاليا بماليزيا – مدينة سرمبان - طوال الوقت

السبت، 2 أكتوبر، 2010

الأعشاب البحرية ، الفوقس الحوصلي ، مفيد لمرضي نقص أداء الغدة الدرقية ، ومفيد أيضا لخفض الوزن


أعشاب البحر Kelp

الأسم العلمى : Ascophyllum nodosum



يصنف عشب البحر (مصدر لليود) على أنه فطريات عقدية ونصل ورقي إصبعي الشكل.

ما هى الفائدة الصحية التى ترجى من تناول أعشاب البحر؟
تعتبر أعشاب البحر خضاراً بحريا، ومصدرا مركز وغنيا بالمعادن، والتى تشمل اليود، البوتاسيوم، الماغنسيوم، الكالسيوم، والحديد. وبما أن أعشاب البحر تعتبر كمصدر لليود الذى يساعد على صنع هرمونات الغدة الدرقية، والتي تعتبر ضرورية لحفظ الأيض أو "الميتابولزم" في كل خلايا الجسم على حالتها الطبيعية.
 
أين توجد أعشاب البحر؟
يمكن أن تكون أعشاب البحر واحداً من العديد من أنواع الأعشاب البحرية ذات اللون البني والتي تسمى بالصفائح، ويعرف عند محلات العطارة (بالفوقس البحرى).

ويستخدم عشب البحر مع الارتباط بالحالات التالية.
• نقص اليود.
• نقص إفرازات الغدة الدرقية.
• ضمن بعض أنواع الرجيم أو الحمية الغذائية.


من مظاهر نقص أفرازات الغدة الدرقية عند البالغين

من هو الأكثر عرضة لنقص اليود؟
أكثر الأفراد عرضة لافتقاره، هم أولئك الذين يتجنبون تناول الخضراوات، أو الألبان ومنتجاتها، والأطعمة البحرية، والأطعمة المصنعة، أو الذين يتناولون ملحا مخفضا في الطعام لأسباب صحية، فإن كل هؤلاء يكونون عرضة لنقص اليود فى أجسادهم.

وبالرغم من أنه من النادر في المجتمعات الغربية أن يتسبب نقص اليود في اضطراب وظيفة الغدة الدرقية، إلا أن الإصابة باضطرابات عمل الغدة الدرقية مثل حدوث النقص فى افرازاتها low thyroid function. أو حدوث مرض القماءة (قصر فى طول الفرد) cretinism. أو تضخم فى الغدة الدرقية goiter يكون قليل الحدوث.


قصور في أداء وظيفة الغدة الدرقية ، يؤدي إلي تضخمها

ما المقدار الذي يتم تناوله عادة؟
بما أن تقديم الملح المحتوي على اليود، على اعتبار أنه مصدر هام لليود، فإنه ليس من الضرورى تناول أعشاب البحر بغية الحصول على اليود منها. ومع ذلك فإن أعشاب البحر يمكن أن تستهلك وتستخدم كمصدر لمواد معدنية أخرى، حيث أشار تقرير بحثى نشر فى بريطانيا، أن أساس مستوى تزويد الفرد بأعشاب البحر هو مستوى اليود فيها. وأن الجرعة اليومية من اليود التى تقدر بواحد جرام فى اليوم تعتبر مناسبة (بينما في الولايات المتحدة، فإن الجرعة المناسبة للاستهلاك فى اليوم الواحد RDA تقدر بحوالى 150 ميكروجرام من اليود). بينما تناول جرعة قدرها 2 جرام فى اليوم من اليود، تعتبر جرعة ضارة ومفرطة فى الاستخدام ضمنا.


أعشاب بحرية غير جافة

هل هنالك أي أثار جانبية أو تفاعلات؟
هناك العديد من التقارير عن حالات إفراط في تناول أعشاب البحر، والذي يزود بكميات كبيرة جدا من اليود، والتى تضر عمل الوظيفة الطبيعية للغدة الدرقية. ويجب على الأفراد الذين لديهم زيادة في إفرازات الغدة الدرقية أن يتجنبوا تناول المواد التي تحتوي على أعشاب البحر.

خضراوات غنية باليود
 
 


أسماك السردين ، غذاء صحي للقلب والمخ ، ويزيل التجاعيد من الجلد ، ويقلل من تداعيات الشيخوخة



سمك السردين Sardines



سمك السردين من الأسماك الزيتية المفيدة للصحة العامة.

 تناول السردين يزيل التجاعيد من الوجه ، ويجعل الجلد أكثر نعومة، ويحسن من أداء القلب والمخ لوظائفهما.

يقول الدكتور - بنجامين فرانك - في كتابه (الطعام المضاد للشيخوخة). " أن أسماك السردين هي الرائد في الحد من أثار الشيخوخة، ويمكنها التخفيف من بعض المشاكل المرضية عند البعض من الناس وفي كل الأعمار. وإن أهم الأهداف التي يمكن أن نحققها من وراء تناول السردين كطعام بصفة منتظمة هو الحفاظ على جلد الوجه بدون تجاعيد، بحيث يبدو أكثر تألقا، وأكثر نعومة وطراوة، وحيوية، مشرئبا بالحمرة، كما لو صاحبه أقل عمرا من عمره الحقيقي ".

وأستطرد يقول : " في خلال شهر من تناول أسماك السردين، فإن تلك التجاعيد التي تظهر في الوجه، مع بقع الشيخوخة أحيانا، ما تلبس إلا أن تختفي من أماكنها ".

وليس الجلد هو الوحيد المستفيد من أكل أسماك السردين، بل أن هناك أعضاء أخري تستفيد من ذلك، مثل : الشرايين التاجية للقلب، وحالات هبوط القلب الحاد أو المزمن، وتلك حالات تتحسن كثيرا بمجرد تناول أسماك السردين بصفة منتظمة شبه يومية.
كما أن المخ تتحسن وظائفه أيضا من تناول هذا الطعام، فيصبح المخ أكثر وعيا وانتباها، وتتحسن الذاكرة والوعي لدي من كانوا يعانون من اضطراب فى ذلك.
 
السردين المعلب ، مفيد أيضا للصحة العامة

السردين يحتوي علي الحمض النووي (ر.ن.أ - RNA) بكميات كبيرة في داخله. ومن المعلوم أن هناك في الطبيعية نوعين من الأحماض النووية وهي (RNA) و(DNA). كما أن هناك سببا يدعو إلي الاعتقاد بأن تناول الحمض النووي RNA في صورة الأطعمة التي تحتوي عليه وبكميات كبيرة مثل أسماك السردين، فإن ذلك من شأنه أن يعمل علي إحلال ما فقده الجسم من هذا الحمض، مما يهيئ لنا أن نعيش حياة أطول (بأذن من الله)، وبعيدا عن الأمراض الفتاكة التي تقصف العمر لا قدر الله.


ويقول الدكتور – بنجامين فرانك - أنه ينبغي علينا أن نأكل السردين 4 مرات في الأسبوع لكي يؤتي ثمار فوائده، وكلما كان السردين صغيرا في الحجم، كلما كانت المنفعة أهم وأعم. وعموما فإن جميع المأكولات البحرية ذات فائدة قصوى علي الصحة العامة لكل الناس، ولكل الأعمار.

كما أن الأحماض الأمينية الأساسية توجد أيضا في أعضاء الحيوانات مثل الكبد والكلي، كما توجد في أنواع عديدة من البقول، مثل الفاصوليا، والعدس، وأيضا في بعض الخضراوات، مثل البنجر، والأسبرجس (كشك ألمظ)، والكرفس، وخميرة الخبز المعتادة أو (خميرة البيرة).


سردين مجهز للشيى
 
 
 


سمك الأنقليس ، أو سمك الثعبان .. مفيد لتقوية الأعضاء التناسلية للرجال ، وتحسين الأداء الجنسي عند الجنسين


سمك الأنقليس Sea Eel

الأسم العلمى : Anguilla Mauritiana


من أنواع سمك الأنقليس ( الثعبان ) في إندونسيا

أسماك الأنقليس، ويقال له أيضا الإنكليس أو الجريث. وهو من الأسماك التى تعيش فى المياه العذبة، فى الأنهار المختلفة، كما يعيش فى المياه المالحة فى أعالى البحار والمحيطات، ويطلق عليه مجازا (سمك الثعبان).
تضع أنثى سمك الأنقليس بيوضها فى قاع البحار والمحيطات العميقة، وهناك أنواع عدة من أسماك الأنقليس تنتشر فى أنحاء الدنيا طالما أن هناك ماء، لكن النوع المعروف بأسم أنجويلا مورتينا Anguilla Mauritiana الذى يضع بيضه فى المياه الدافئة فى قاع المحيط الهندى بالقرب من جزر موريشوس Mauritius وعلى عمق 6 آلاف متر، هو النوع المقصود فى هذا الصدد.


سمك الجريث

وبعد أن تضع الأنثى بيوضها، فإنها تموت، ويطفو البيض لاحقا على سطح الماء، ويفقس لكى يتحول إلى يرقات وتلك تعرف باسم ليبتوسيفيلس Leptocephlus. وتمضى اليرقات فى التحول إلى أسماك صغيرة لنفس النوع، التى تحملها التيارات المائية فى المحيطات لعدة أشهر أو حتى سنين، حتى تصل إلى مصبات الأنهار فى مختلف بقاع العالم، ومن ثم تدخل فى مجارى تلك الأنهار، وتسبح ضد التيارات المائية فيها.

وفى تلك الأنهار العذبة تنمو تلك الأسماك إلى طور النضج والبلوغ، حيث تتغذى فى تلك الأنهار وتصل إلى حجمها الطبيعى الذى تشاهد عليه دوما.
وبعض تلك الأسماك قد تتحدى التيارات المائية فى الأنهار، وتسبح حتى تصل إلى مصبات المياه التى تغذى الأنهار، أو الشلالات، وأكثر من ذلك فإنها قد تتواجد فى مياه الوديان التى ترتبط بالأنهار عند سفوح الجبال.
وعندما تصل إناث أسماك الأنقليس الشابة إلى طور الإخصاب والنضج وتكون محملة بالبيض، فإنها تتجه مرة أخرى من المياه العذبة فى الأنهار إلى المحيطات المفتوحة، حتى تصل على أماكن وضع البيض فى قاع المحيطات مرة أخرى، ومن ثم تموت، وهكذا تكون دورة الحياة لتلك الأسماك، حياة وموت مثل كل كائن حى.


مجموعة من سمك الأنقليس (سمك الثعبان)

ويعرف سمك الأنقليس فى جزر - جاوه الشرقية - بإندونيسيا، حيث يطلقون عليه أسم إيكان لينا كيونج Ikan Linang Kuning . ويجود هناك أربعة أو خمسة أنواع من سمك الأنقليس تسبح فى بحر أمبون Ambon Sea.
وفى اليابان يوجد نوع من الأنقليس يعرف باسم Japanica A. وفى أوروبا يوجد نوع يسمى Anguilla-Anguilla ، وفى أمريكا يوجد نوع يسمى Rostrata. A
وسمك الأنقليس ذات قيمة غذائية عالية، ويعتبر من الأغذية المفضلة على موائد الطعام حيث يشتهر سمك الأنقليس بأنه مقو جنسيا ويزيد كثيرا فى الباه، أو الرغبة فى المعاشرة الجنسية، كما أنه مقو عام للجسم، ويحافظ كثيرا على صحة الجلد من التلف.


وربما نسوق للقارئ بعض المشاهد على حقيقة فاعلية أسماك الأنقليس فى زيادة الشعور بالرضا عن فحولة الذكور من الرجال الذين يعيشون على أرض جزر كاريمون جاوه Karimun Jawa فى وسط بحر جاوه، التى تبعد مسافة 250 كيلومتر عن جزيرة جاوه الأم والذين يعرفون بأسم قبائل البيوميبوترا bumiputra clan. فى إندونيسيا، ، حيث اعتاد السكان فى تلك المناطق على صيد أسماك الأنقليس من النوع Anguilla Mauritiana. وهم يقومون بتصنيع تلك الأسماك سواء كانت للطعام، أو لتصنيع بعض المنتجات الطبية العلاجية لتحسين صفات الرجولة، والعناية بالأعضاء التناسلية عند الذكور من الرجال.
والناس فى تلك القرى الساحلية، يشتهرون بأن لهم أعضاء تناسلية قوية وضخمة ويطلقون عليها Pak Gedik’ Bapak Besarوالترجمة الحرفية لذلك هى، الأضخم والأطول للعضو الذكرى عند الرجال.
ويعتبر الناس الذين يقيمون فى تلك المناطق من إندونيسيا، أن سمك الأنقليس وبالذات النوع الخاص المشار إليه سلفا، إنما هو هدية من الله للرجال لكى يثبتوا رجولتهم الحقة أمام الإناث من تلك القبائل.

سمك الأنقليس الأمريكى.


وجبة ألأوناجي ، من سمك الثعبان الياباني ، مفيد لفحولة الرجل

وعلميا ثبت أن سمك الأنقليس يحتوى على حمض الأركديونيك Arachiodonic acid والذى يساعد الجسم على إفراز هرمون البروستاجلاندين. وهذا الهرمون مع بعض الهرمونات الأخرى الموجودة بالجسم تعمل معا على تحسن الأداء الوظيفى للأعضاء التناسلية عند الرجال، وذلك بتنشيط الدورة الدموية بها، وزيادة الحيوية والطاقة فى الجسم، كم تحسن من الشهوة الجنسية، وتزيد من أداء الجهاز المناعى، ومن المظهر العام للجسم، كما تساعد مرضى السكرى على خفض مستوى السكر فى الدم، وأنها تنشط الدورة الدموية الخاملة فى بعض مناطق الجسم المختلفة، وتقلل من نسبة الدهون المتراكمة فى الجسم، كما أنها تعتبر طارد للغازات المتكونة فى البطن.
وتوجد منتجات جاهزة مصنعة من سمك الأنقليس فى شكل زيوت للاستعمال الموضعى لدهان أعضاء التناسل بها، مع عمل مساج لفترة من الوقت، لكى يسمح للأوعية الدموية فى تلك المناطق بالتوسع، والتضخم، والاستطالة، ويحقق الغرض المطلوب.


بعض منتجات سمك الأنقليس المفيدة للرجل

ما هو حمض الأركديونيك Arachiodonic Acid
هو حمض زيتى أساسى هام لعمل أجهزة الجسم بشكل صحيح، وهو من النوع المتعدد الغير مشبع polyunsaturated fatty acid. ويتوفر فى جدران الغشاء الذى يحيط بخلايا الجسم كافة، ويعتبر ممهد لتصنيع البروستاجلاندينات prostaglandins الهامة فى الجسم، والتى من أنواعها prostaglandins PGE2 and PGF2a. كما يوجد حمض الأركديونيك فى دهون الجسم المختلفة، والكبد، والمخ، والغدد الصماء، كما يوجد فى دهون الحيوانات، والدواجن، والأسماك.

وقد توجد كمية قدرها 20 إلى 180 ملجم من حمض الأركديونيك فى قطعة من اللحم قدرها 100 جرام. وهو يصنع فى الجسم من حمض اللينوليك linoleic acid الموجود فى العديد من أنواع زيوت الطعام، وأهمها زيت الزيتون، وزيت بذر الكتان.
وحمض الأركديونيك هام وضرورى لتصنيع العديد من المركبات الحيوية فى جسم الإنسان، مثل البروستاجلاندينات prostaglandin. والثرموبكسان thromboxanes والليوكوترين leukotrienes. كما أنه هام للحصول على عضلات أكبر وأضخم بعد أداء التمارين الرياضية.

ويجب الحذر عند تناول الأدوية القاتلة للألم مثل الأبيوبروفين، والباراسيتامول، فإن تناولها يعيق عمل الهرمون المسئول عن إنتاج البروستاجلاندينات فى الجسم ، والتي تساعد علي تضخم العضو الذكري.


الجزر الإندونوسية ، مليئة بعالم من الأسماك المختلفة



خيار البحر .. مخلوق بحري مفيد لعلاج حالات النزيف الداخلي بأنواعه ، ولعلاج قرحة المعدة ، والبواسير النازفة


خيار البحر (جامت) ( Sea cucumbers (Gamat



أحد أنواع خيار البحر

خيار البحر، هو العلاج التقليدى لكثير من العلل، والقادم هذه المرة من شرق آسيا، وبالتحديد من محافظة – لانكاوى - بماليزيا، حيث أشتهر هناك. وهو جنس من حيوان بحرى حى، منتشر حول العالم فى المياه الدافئة. ولكن الظاهرة التى جعلته أكثر شهرة قد حدثت فى محافظة (لانكاوى - بماليزيا) وسوف نتحدث عنها لاحقا.

ويوصف خيار البحر بأنه مستطيل، طرى، أسطوانى الشكل، إذا قطعته بسكين إلى نصفين عاد والتحم مرة أخرى مع نفسه. ويطلق على خيار البحر باللغة الماليزية أسم (جامت Gamat).
وخيار البحر هو منتج مشهور فى لانكاوى بماليزيا، حيث كان يوجد خيار البحر بكثرة فى الأيام الخوالى بين الشعب المرجانية المحيطة بجزيرة لانكاوى.

ونظرا لمعرفة السكان بقيمة هذا المخلوق البحرى العجيب وقدراته الشفائية والدوائية لكثير من العلل، فإن السكان المحللين فى تلك الجزيرة دأبو على صيد تلك المخلوقات بكثرة بغرض ترويجها أقتصاديا، لذا فإن خيار البحر لم يعد متوفرا بنفس الكميات التى كان عليها من قبل.
وقد أدرك المهتمين بتلك الصناعة قيمة (خيار البحر) وتم أستيراد كميات كبيرة منه من (تايلاند) البلد المجاور وذلك لتصنيعه فى ماليزيا وتسويقه لمختلف بلدان العالم.

 

خيار البحر له أحجام عدة ، وأشكال وألوان مختلفة

ولعل من المفارقات الطريفة أن نذكر طريقة اكتشاف هذا المخلوق البحرى وأثره الدوائى على صحة الإنسان.

وتبدأ القصة حين خطى أحد صيادى الأسماك فوق جسم ذلك المخلوق (خيار البحر) بينما هو ذاهب إلى مخيمه على الشاطئ.  وكان رد فعل خيار البحر الذى دهس تحت أقدام الصياد، أن أطلق على قدمى الصياد وابل من سائل لزج يشبه اللبن، والذى ألزق شعر ساق الصياد مع الجلد بطريقة مدهشة جدا، والتى لم يفلح معه أى نوع من السوائل أو المذيبات العضوية لكى تحلل هذا السائل الأبيض اللزج، ولم يفلح إلا طريقة واحدة، وهى حلق شعر الساق تماما حتى يمكن التخلص من هذا السائل المتصلب الذى لا يلين.


خيار البحر إذا ما تعرض للتوتر ، فإنه يقذف سائل لزج شبيه بالصمغ الأبيض

وما كان من الصياد إلا أن ينتقم لنفسه من تلك المخلوقات (جموع من خيار البحر المنتشرة على الشاطئ) وقام الصياد بتمزيق كل من وقعت عينه عليه من تلك الجموع المنتشرة من خيار البحر بفأس من الحديد الصدأ الذى كان يحمله فى جنباته.
وما أن أنتهى الصياد من تمزيق تلك الجموع من المخلوقات البحرية، المتمثلة فى خيار البحر، حتى أخذ سبيله إلى وجهته عند شاطئ البحر.
وكانت الغرابة والدهشة حين عاد الصياد للبحر مرة أخرى بعد فترة وجيزة من الوقت، وقد وجد أن كل قتلاه من جموع خيار البحر قد عادت والتئمت جروحها من جديد ودبت فيهم الحياة، يلعبون مرة اخرى فى الماء سعداء. ظل الصياد واقفا مذهولا مما رأى، فقد وجد أن كل الجروح التى أصابت جموع خيار البحر قد عادت وبرأت، وكل الأجزاء التى فصلت عن بعضها عادت والتئمت من جديد، ولم تترك أى علامات تدل على مكان القطع أو الفتق الذى أحدثه معول الهدم فيهم.

وهذا ما قدح زناد فكر الصياد، وأقر بأنه إذا كان خيار البحر قادر على أن يعيد صياغة الحياة لنفسه مرة أخرى، فهو ولابد أنه قد يفعل نفس الشئ للإنسان، بأن يشفى ويبرأ جراح المجروحين من الناس، ومن هنا بدأت الصناعات القائمة على السلعة الغالية النافعة، ألا وهى خيار البحر، حيث يباع الكليو المجفف منه فى الأسواق الآسيوية بما يعادل 150 دولار وقد يزيد تبعا للصنف والجودة وطريقة الحفظ.
ويصنع منه أنواع متميزة من الحساء ذات شهرة واسعة ينسج حولها الخيال، سواء كان ذلك فى المطابخ الشهيرة أو فى المنازل.


بعض الأطباق المعدة من خيار البحر

هناك طريقتان لتصنيع خيار البحر وترويجه بصفة تجارية.

أولها: أن يتم الحصول على السائل اللبنى الخالص المتوفر فى تلك الحيوانات البحرية.
وثانيها: طبخ تلك الحيوانات البحرية أو - خيار البحر - مع زيت جوز الهند، وبعض الأعشاب المكملة للحصول على أكبر فائدة ممكنة من تلك الحيوانات.
وفى كلتا الحالتين فإن جموع خيار البحر توضع فى برميل ضخم من المعدن، والذى يوضع بدوره فوق نار هادئة لمدة 3 أيام.

وفى الطريقة الأولى لا توجد إضافات أخرى يمكن وضعها على تركيبة خيار البحر، وبذلك فإنك سوف تحصل فى النهاية على محلول صافى رائق من خيار البحر يطلق عليه الأهالى المحليون فى جزيرة لانكاوى (آيار جامت ayer gamat).

بينما فى الطريقة الثانية، فإنه يضاف لجموع خيار البحر زيت جوز الهند، مع تركيبة سرية من الأعشاب الطبيعية، والتى تقوى مفعول وعمل خيار البحر، والتى يتم إضافتها بصفة متوالية على مدى 3 أيام من الطبخ الذى سبق الإشارة إليه من قبل. وبعد اليوم الثالث، فإنك سوف تحصل على مركب زيتى قاعدى يطلق عليه أسم (ميناك جامت minyak gamat).

والغريب هنا والملفت للنظر هو أنه بالرغم من الطبخ المستمر على مدى 3 أيام لتلك المكونات على نار هادئة، فإنه لو صادف أن وضعت يديك داخل ذلك المحلول الساخن فإن يديك لن تصاب بأى أذى أو حروق أو ماشابه ذلك.
 

أحد منتجات خيار البحر الجاهزة للاستعمال


وخيار البحر هذا الذى تم تصنيعه، يعبأ فى زجاجات مختلفة الحجم بغرض التسويق، وأحد تلك الزجاجات تحتوى على محلول رائق (آيار جامت) وهذا يمكن استهلاكه مباشرة عن طريق الفم، والذى يستعمل فى علاج الكثير من الأمراض الداخلية والباطنية مثل: قرحة المعدة، والأثنى عشر، والبواسير النازفة، وتقرحات الأمعاء. بينما النوع الأخر المخلوط من خيار البحر (ميناك جامت) فإنه مخصص للإستعمال الخارجى، للمساعدة فى لئم الجروح النازفة، وحتى آلام الأسنان.

كما يوجد نوع أخر من خيار البحر، والذى يستعمل فى الطب الصينى كعلاج تقليدى لكثير من الأمراض، وهذا النوع يطلق عليه (هيا سوم Hai Som)، ويعتقد الصينيون أن لهذا النوع من خيار البحر صفات منشطة للناحية الجنسية، كما أنه يعتبر من المأكولات الفريدة التى يمكن أن تقدم فى المطاعم الفاخرة.



طبق مشهور من خيار البحر ( هيا سوم )

ولا تتردد إن كنت فى شهر العسل، أن تطلب وجبة من هذا النوع من خيار البحر من أحد المطاعم الصينية التى تقدمه، وإن لم تفعل فربما يكون قد فاتك الكثير، ولكن يبقى أن تعلم أن هذا النوع من خيار البحر هو نوع من الديدان كبيرة الحجم، قد تزن الواحدة منها واحد كيلو جرام.

وخيار البحر مثله مثل كافة المخلوقات، يحمل بين طياته وسائل الدفاع عن النفس إذا لزم الأمر، عند تعرضه إلى هجوم من خصم لدود، ومن ضمن تلك الوسائل الدفاعية أنه ينفث مادة بيضاء سائلة مثل الحليب اللزج، تعرف كيميائا بأنها الهلوثيورين holothurin. والذى يتواجد فى غدة خاصة لدى خيار البحر.

وقد تم التعرف علميا على تلك المادة فى عام 1920م. ولكن الأبحاث والتجارب أستكملت عليها عام 1950م. وتبين أن المادة الفاعلة فى ذلك المركب هى الصابونيات Saponin. والذى يعزى إليها الأثر العلاجى فى لئم الجروح المتفسخة والدامية، مثلما يحدث عند بعض السيدات فى أعقاب الولادة المتعسرة، أو التى يلزم لها إجراء جراحى مثل شق العجان على سبيل المثال.


خيار البحر فى قاع البحر ، مطلقا المادة اللزجة الهلوتيروين ذات الفائدة الطبية

كما أن مستحضرات خيار البحر تعتبر من مضادات الالتهابات نظرا لوجود بعض المواد النافعة التى تضاد عمل (البروستجلاندينات) المسببة لحدوث الالتهابات فى الأعضاء المختلفة من الجسم.  وخيار البحر يحتوى أيضا على مادة الكولاجين اللازمة لتكوين النسيج الضام فى الجسم، كما أنه يحتوى على الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية، وكذلك على مركب الأوميجا3، والأحماض الدهنية الأساسية الأخرى مثل EPA و DHA. وكذلك فيتامين E وبعض العناصر المعدنية الهامة.

وطبيا تستخدم منتجات خيار البحر فى لئم الجروح ولحامها السريع بعد العمليات الجراحية، وللتخلص من الندوب الجلدية ومكافحة تكونها بعد العمليات الجراحية، وكذلك للحد من تكون التجاعيد المختلفة فى الوجه والرقبة واليدين، كما أنه مفيد لحالات حب الشباب والبثور الجلدية المختلفة.

وخيار البحر مفيد أيضا لحالات التهاب الحلق المزمن، وحالات السعال، وله تأثير ملين خفيف لمكافحة حالات الإمساك متعدد المنشأ. كما أن له تأثير علاجى على حالات الروماتزم، ووجع العضلات والمفاصل. وكما سبق الذكر بأنه هام لعلاج حالات النزيف الداخلى بأنواعه على اختلاف مسبباته، وعلاج لحالات البواسير النازفة، كما أنه يعادل ضغط الدم المرتفع.

وقد سجل له بعض حالات النجاح فى علاج أزمات الربو، ولتخفيف أعراض الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى.


خيار البحر مفيد في علاج النزيف الداخلي متعدد المنشأ